Der Speiseplan-Check – positiv für unsere Schule

Der Schulalltag erfordert volle Konzentration und Leistungsfähigkeit. Eine ausgewogene Ernährung mit attraktivem Speiseangebot ist Grundvoraussetzung für den erfolgreichen Schultag.

Die Vernetzungsstelle Schulverpflegung Rheinland-Pfalz bietet zum Thema einen Speiseplan-Check an. Am 15. April war die Beraterin, Bärbel Euler, von der Ernährungsberatung am DLR in Montabaur an unserer Schule um die Verpflegungssituation mit den dafür verantwortlichen Personen näher unter die Lupe zu nehmen.

Im Vorfeld zu diesem Besuch hatten wir Frau Euler Speisepläne von 20 Verpflegungstagen zugeschickt. Diese Pläne hat Frau Euler dann entsprechend der Vorgaben für Schulverpflegung ausgewertet.

An einem runden Tisch diskutierte man das Ergebnis der Checkliste. Die eingesandten Speisepläne entsprachen in vielen Kriterien den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung:

  • Die Atmosphäre in der Mensa ist genussvoll und entspannt.
  • Das Speisenangebot ist abwechslungsreich und saisonal.
  • Das Obst- und Gemüseangebot ist frisch und ausgewogen.
  • Milchprodukte finden sich regelmäßig auf dem Speiseplan und werden frisch angerührt.
  • Das Fleischangebot ist geringfügig größer als empfohlen, aber auf einem guten Weg.
  • Die vegetarische Menülinie soll kreativer gestaltet werden.
  • Um den vermehrten Einsatz von Fisch und Vollkornprodukten wird sich gekümmert.

Ein erfreuliches Ergebnis, das die Beteiligten in ihrer Arbeit weiter anspornt.